8 Dosen Bio-Olivenöl extra vergine • 8 x 3 Liter
Das biologische Öl aus der Ölmühle stammt von Olivenbäumen, die auf Böden ohne chemische Pflanzenschutzmittel angebaut werden. Es wird durch mechanische Verfahren und ohne die Zugabe von Produkten, unraffiniert und ungefiltert, gewonnen. Das fruchtige Aroma mittlerer Intensität ist in perfektem Gleichgewicht zwischen bitteren und scharfen Noten. Sein Duft hebt jede Rohware hervor, ohne deren Geschmack zu überdecken.
- Zutaten Oliven italienische Monokultur Coratina
- Eigenschaften reich an Antioxidantien und organoleptisch überlegenen Mineralien
- Sammlung Ölkampagne : 2024-2025
Unser Baum ist der widerstandsfähige Olivenbaum
Der Coratina-Olivenbaum weist eine ausgezeichnete Widerstandsfähigkeit gegen klimatische Widrigkeiten und parasitäre Krankheiten auf. Diese Eigenschaften machen es ideal für den ökologischen Landbau, wo zur Bekämpfung von Parasiten und verschiedenen Pathologien keine chemischen Produkte eingesetzt werden.
Wir warten auf die perfekte Reifung des Monokultivars
Die Ernte erfolgt erst, bevor die Frucht ihre Farbe zu ändern beginnt. Dies ist eine Grundvoraussetzung für die Qualität des Produkts und sorgt für einen niedrigen Säuregehalt und ein feines Aroma. Nach der Ernte werden die Oliven innerhalb von 12 bis 24 Stunden in Öl umgewandelt, um den niedrigen Säuregehalt beizubehalten und den vollen Geschmack und die Frische der frisch geernteten Früchte zu gewährleisten.
UNSERE ZERTIFIZIERUNGEN
DIE ZERTIFIZIERUNGEN
UNSERER MÜHLE
✔ UNI EN ISO 9001:2015
ZERTIFIZIERUNG. Nr. 53081
✔UNI EN ISO 22005:2008
ZERTIFIZIERUNG. Nr. 53082
✔ ZERTIFIKAT CISQ/CSQA
ISO 9001:2015
✔ DOP TERRA DI BARI CASTEL DEL MONTE UNTERBEREICH CCIAA
✔ ICEA-ZERTIFIZIERUNG IT BIO
