Das Bio-Öl der Ölmühle stammt von Olivenbäumen, die auf Böden ohne jegliche chemisch abgeleitete Schädlingsbekämpfungsverfahren angebaut werden. Es wird durch mechanische Verfahren gewonnen, ohne Zugabe jeglicher Produkte, nicht raffiniert und nicht filtriert. Das fruchtige Aroma mittlerer Intensität ist perfekt ausbalanciert zwischen bitteren und scharfen Noten. Sein Duft wertet jede Rohware auf, ohne deren Geschmack zu überdecken.
Unser natives Olivenöl extra wurde bei den Bellavita Awards London 2025 als Bestes Italienisches Produkt ausgezeichnet, eine Anerkennung, die von Einkäufern und Fachleuten der internationalen Lebensmittelbranche vergeben wird.
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Customer Reviews
Overall rating: 4.6 / 5 from 70 reviews.
Ottimo olio da gustare a crudo per apprezzare al meglio la sua qualità
Sono rimasta colpita dal gusto deciso e leggermente pungente di quest'olio Evo Bio, mi ha riportato nella mia terra, la Puglia. Ho acquistato una lattina da 3 lt usufruendo dello sconto di benvenuto, l'ho subito travasato in bottiglie di vetro per preservarne il sapore fantastico e ho preparato un ottimo pane e pomodoro 🍞🍅. La consegna gratuita è stata puntuale e precisa. Non posso che consigliarne l'acquisto, da oggi avete una nuova cliente fissa, complimenti!
Ottimo olio: profumato e ricco di carattere. Al primo assaggio si percepisce subito il gusto autentico delle olive, con una piacevole acidità ben definita e un finale leggermente amarognolo. Sicuramente lo ricomprerò.
Nel 2023 ho acquistato 2 lattine da 5 litri di questo meraviglioso olio biologico; una l'ho comprata su Amazon, l'altra direttamente dal frantoio Cirulli e mi è costata di meno! Adoro l'olio della provincia di Bari, lo uso da anni perché ha un sapore fantastico ed inconfondibile! 5 ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ meritatissime👍🏻💯
Olio fantastico, profumato e denso.
Spedizione non super veloce, ma mi avevano subito avvertito che avrebbero ritardato qualche giorno per la mole degli ordini.
Assistenza efficiente: avevo richiesto le analisi chimiche e subito mi hanno risposto.
Consiglio vivamente
Buonissimo piccante come piace a noi. Io sono fiorentina e da noi l olio è una religione. Ma quest anno mi ha deluso l olio che prendo dalla fattoria vicino casa.... Poi 20 euro al litro e se la tirano un po' troppo!
Aspetto l olio nuovo per rifare ordine.
Grazie stefania
Molto naturale ma raffinato nel gusto leggermente amarognolo e piccantino
Mi piace .Sono contenta della mia scelta
Inoltre la spedizione è stata molto rapida anche qui in montagna in provincia di Vicenza
Grazie penso che lo continuerò a prendere anche quando torno a casa a Padova
Olio buonissimo , l'inconveniente che ho dovuto fare 70 km. per andare a ritirarlo nel deposito del corriere. Purtroppo il corriere ha rinviato più volte la data di consegna.
L'ho ordinato per iniziare lo svezzamento del mio piccolo e devo dire che non potevo scegliere olio migliore,ha un sapore buonissimo e soprattutto molto equilibrato.La consegna è stata velocissima ed il servizio clienti davvero molto cortese e disponibile.
È la prima volta che acquisto questo olio. Ero scettica ma, una volta ricevuta la latta, imballata perfettamente, e assaggiato l'olio, mi sogno complimentata per la scelta. Olio ottimo.
Il sapore della cultivar Coratina, forte e corposo, è quello che più si avvicina alle mie aspettative. Per ora, in attesa del travaso definitivo in bottiglia (che preferisco effettuare in una solavolta), ho fatto solo due assaggi rigorosamente a crudo sul pane e sull'insalata, lasciando l'intero contenuto nella latta. Ottimo olio, complimenti.
Ho acquistato olio Bio di Coratina, la monocultivar più ricca di polifenoli in assoluto. Un tocca sana per la circolazione e il cuore. Nello specifico l'olio Cirulli risulta al palato con un tipico gusto amaro-piccante, deciso ma al tempo stesso equilibrato e armonico. Lo consiglio a chi lo preferisce all' " olio dolce "..ma povero di polifenoli !!
Das natives Olivenöl extra aus unserer Ölmühle wird ausschließlich durch mechanische Verfahren und ohne Zugabe jeglicher Produkte gewonnen. Es ist nicht raffiniert und nicht filtriert, wird kalt gepresst, um die organoleptischen Eigenschaften und die Menge der natürlich im Frucht enthaltenen Antioxidantien zu bewahren.
SORTENVIelfalt VON MONOCULTIVAR
Unser ist der widerstandsfähige Olivenbaum
Die Coratina-Olive weist ein ausgezeichnetes Maß an Widerstandsfähigkeit gegenüber klimatischen Widrigkeiten und parasitären Krankheiten auf. Diese Eigenschaften machen sie ideal für den biologischen Landbau, bei dem keine chemischen Produkte im Kampf gegen Schädlinge und verschiedene Krankheiten eingesetzt werden.
PRODUKTIONSPROZESS
Wir warten auf die perfekte Reifung der Monokultur
Die Ernte erfolgt nicht vor dem Zeitpunkt, an dem die Frucht zu färben beginnt, eine grundlegende Bedingung für die Qualität des Produkts, die einen niedrigen Säuregehalt und ein edles Aroma gewährleistet. Nach der Ernte werden die Oliven innerhalb von 12-24 Stunden zu Öl verarbeitet, um den niedrigen Säuregehalt zu erhalten und den gesamten Geschmack sowie die Frische der frisch geernteten Frucht zu garantieren.
UNSERE ZERTIFIZIERUNGEN
DIE ZERTIFIZIERUNGEN UNSERER ÖLMÜHLE
✔ UNI EN ISO 9001:2015
ZERTIFIKAT Nr. 53081
✔ UNI EN ISO 22005:2008
ZERTIFIKAT Nr. 53082
✔ ZERTIFIKAT CISQ/ CSQA
ISO 9001:2015
✔ DOP TERRA DI BARI SOTTOZONA CASTEL DEL MONTE CCIAA
✔ ICEA ZERTIFIZIERUNG IT BIO
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